初食茶，不知味，是茶皆可饮。茶？比水多了一点味而已，不足道哉，只为解渴。素闻茶有百态，我泡茶取一态——随性。放在玻璃杯中的茶从不问出处，沸水烫之便饮，足矣！若喝茶还需沐浴焚香、温杯烫盏，赏其形、观其色、闻其香、品其味，这样喝茶太过无趣，毫无性价比可言，相信与我同在的人有很多，有人就对喝茶毫无感触，甚至嗤之以鼻，特别是在很多日理万机，忙得脚不点地的人，更觉无趣。
茶有什么好的，自小喝山泉水长大的我，一味地觉得喝茶只是比水好喝，品茶也只是一种雅兴。但不知哪里的香飘过，一向不喝茶的我却爱上了喝茶，爱这茶中苦涩，爱这茶中甜香。贪恋这杯茶中的柔情，痴迷那回甘生津的韵味。甚至是享受泡茶这繁琐的工序。
喝茶，喝的是味道
爱喝茶，是喜欢它独有的味道，如绿茶的汤清叶绿、香高味醇、清新自然；白茶的清鲜爽快、醇而甘厚；乌龙茶的味浓而不涩、浓醇适口、回味清甘；黄茶的黄汤黄叶、鲜洁爽口；红茶的醇香馥郁、温润有力；黑茶的醇厚浓郁、浓稠口感。不同的茶，有不同的味，总有一种茶的滋味能满足你的口腹之欲，爱茶便是爱它的味。
而我更喜欢喝普洱茶，喜欢它的香甜苦涩，回甘生津，迷恋它独有的陈醇，痴迷于它丰富的口感和未知待探索的层次感，每一泡都不一样。爱普洱茶，是酽酽温情的茶汤，是浓浓陈醉的香韵，是幽幽连绵的雅韵。
喝茶，喝的是一种文化
喝茶，喝的不仅仅是滋味口感，还有这传承已久的文化。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。茶文化涉及了很多领域，有茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。
其中我尤爱古人绝美茶诗词。如苏轼的：
《浣溪沙》“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”《次韵僧潜见赠》“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”。《赠包静安先生茶二首》“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”。《留别金山宝觉圆通二长老》“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”。《送刘寺丞赴余姚》“千金买断顾渚春，似与越人降日注”。《舟次浮石》“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”。
如白居易的：
《闲眠》“尽日一餐茶两碗，更无所要到明朝”。《曲生访宿》“村家何所有，茶果迎来客”。《萧员外寄新蜀茶》“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人”。（《新居早春二首》（之二））“呼童遣移竹，留客伴尝茶”。
古代多有文人出，品茗作诗样样通，然现代茶诗词也有很多，但对于我来说，更喜古代文人墨客的提笔挥思绪，蘸墨题流年，有情有景有意境，作诗品茗悟人生。
喝茶，喝的是一种心境
喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。在快节奏的生活里，来自于社会的压力，每日的繁琐之事，让人身心憔悴，即使如此，也不缺少“苦中作乐，忙里偷闲”的乐趣，品茶亦如此。一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴，如茶般煎熬，亦如茶般清净。与茶相伴，便可忘却一日疲惫心酸，将最平淡的日子梳理成诗意的风景。同样的，喝茶，喝的是一种感悟；坐看杯中浮浮沉沉，静待口中袅袅生香，喝的是茶，感悟的是人生，“一杯茶品人生浮沉，平常心造万千世界。”
喝茶，喝的是一种习惯
一樽浊酒流年醉，几许清茶朝暮间。时光总是走的很快，从前的酒逢知己千杯少，到现在是酒逢千杯知己少，回首时有种物是人非的伤感。越长大，越孤独，便寻一茶，付与一身情怀，与茶相伴，我知它苦中有甜，它懂我浮浮沉沉。
喝茶是沸水润泽后，便能唤醒它的前尘往事；喝茶是苦涩过后的回甘生津；喝茶是时光陈醇后的享受；喝茶是茶情相伴的习惯。喝茶是什么？我仿佛明白：茶比水多了一点味而已，知这一味是人生；茶有百态，我泡茶取一态——随性，知这百态是心境。
文|木坤小宝
图|吉星坦罗
